Tee-Plätzchen

Zum Vorbereiten:

200 g Butter

4 Beutel grüner Tee (je 1,75g)

3 EL Wasser

Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die Teebeutel aufschneiden, den Inhalt mit dem Wasser in den Topf zur Butter geben und im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 10 Min. ziehen lassen. Teebutter durch ein Sieb geben, ausdrücken und etwas abkühlen lassen.

Für den Teig:

170g Weizenmehl

100g Speisestärke

1/2 gestr. TL Backpulver

100 g Zucker

1 Ei (Größe M)

Mehl, Speisestärke, Bachpulver und Zucker in eine Schüssel geben. Unter leichtem rühren die Teebutter hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät ca. 2-3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf achbleche (mit Bachpapier belegt) setzen. Die Backbleche nacheinander in den Backofen schieben.

Backzeit: bei etwa 180°C (vorgeheizt) ca. 20 Min. je Backblech. Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech auf ein Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Für den Guss:
1 Beutel grüner Tee (1,75g)
3 EL gekochtes Wasser
100g Puderzucker

Den Teebeutel in einen Becher geben, mit heißem Wasser überbrühen und 3 Min. ziehen lassen. Teebeutel ausdrücken, Puderzucker mit 1-2 Esslöfeln grünen Tee zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Guss wie im Foto auf die Plätzchen verteilen.